SOPA DE FREDOLICS " NEGRILLAS"

Ingredientes

• Negrillas • Almendras • Ajo • Perejil • Hierbas aromáticas • Rebanadas de pan tostadas • Caldo de pollo colado.

Salteamos en la sartén las negrillas y reservemos unas pocas para adornar. Le añadimos un chorreón de aceite y la picada hecha con los ajos, el perejil, las tostadas de pan...Al cabo de dos o tres minutos, abocamos el caldo que aún esté hirviendo. Añadimos las hierbas aromáticas y lo hacemos hervir 5 minutos. Sacamos las hierbas y lo pasamos todo por turmix. Se pone en una sopera y ya se puede servir.

Si reservamos algunas setas se puedem trocear y después echarlas en la sopa, como tropezones.