CONEJO AL VINAGRE CON HIERBAS ( 460 KC)

Hoy dieta:

1/4 de conejo.

1/4 de taza de vinagre de vino blanco.

1 cucharada sopera de aceite de oliva y sal.

PARA LA PICADA:

1 ramita de romero, 1 diente de ajo, 2 ramitas de perejil.

POSTRE: yogurt

COMENTARIO:

Cortar el ajo en láminas, picar el perejil y el romero muy fino, reservar.

Dorar el conejo troceado en una cazuela con un poco de aceite de oliva, luego se añade el ajo, un poco de sal y el vinagre, dejar que se evapore un rato.

A fuego lento,espolvoree el conejo con el ajo y la hierbas picadas tapar la cazuela y se deja cocer 20 minutos,añadiendo agua caliente si es necesario.

Buen provecho!!!