UN RESESO...

Como digo me tomare un reseso. El motivo? mi mama que esta pachucha

pues al encontrarse ingresada... tengo que estar por ella y no me queda tiempo para postear en el bloc.

Espero poder volver a actualizarlo

pronto.

( En la foto mi mama y una servidora )

Saludos afectuosos y gracias por la visita.

JABALI GUISADO

1 Kg. de lomo de jabalí en una pieza
150 gr. de tocino
1 cabeza de ajos
1 vaso de vino blanco
Manteca de cerdo
Un ramillete de especias (orégano, tomillo, perejil...)
Pimienta negra
Aceite de oliva
Sal, al gusto

Se pone el jabalí a macerar, bien limpio de pieles y nervios, con aceite, el vino, pimienta negra, el ramillete deespecies y la cabeza de ajos, pelados estos y machacados burdamente en el mortero.Deberá estar unos dos días (o algo más), removiéndolo de vez en cuando.Una vez macerado, se pone en una cazuela de barro con la manteca de cerdo y el tocino cortado en dados pequeños; se rehoga bien y cuando empiece a dorar por todos los lados se le añade la cebolla picada y el jugo de la maceración; se tapa la cazuela y se deja hacer 1 hora u hora y cuarto, salpicando con agua o caldo si lo necesita.Se saca la pieza de jabalí a una fuente, se cuela la salsa y se vierte sobre la carne bien caliente.

OTRA RECETA AQUI

PANALLETS CASEROS CON THERMOMIX

Ingredientes:

2/12 cubiletes de azucar.

300g. Almendras.

Esencia de limón.

50g. de patata cocida o boniato.

1,clara de huevo.

piñones y 1 huevo. (para pintar los panallets)

Verter en el vaso Thermomix muy seco,el azúcar y glasee duranre 30 segundos : Añadir la esencia de limón,acontinuación incorpore las almendras y el boniato cocido y frio,mezclar a velocidad 8 (seis segundos).Retirar la masa del vaso. Dejar reposar. Formar con la masa unas bolitas pequeñas cláveles los piñones y colocar en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Por último batir el huevo y pincelar las bolitas. Introducir en el horno, precalentado 180º y hornear durante 10 minutos aprox.

BAYAS DE GOJI

Las bayas de goji : Son frutas desecadas de color intenso muy parecidas a las pasas, estas se llevan utilizando con fines médicos desde 1840 y son recolectadas a mas de 4000 metros de altitud.

Contienen omega3 ,omega6. Para obtener los beneficios de las bayas hay que ingerir de 20 a 40 bayas ,que se pueden tomar en un yogur, frescas, o en zumo.
Los beneficios de los antioxidantes de las bayas de Goji ayudan a neutralizar los radicales libres.
Las bayas de goji reducen el colesterol ,también son buenas para minimizar la presencia de tumores en el cuerpo y posee, a su vez aminoácidos esenciales ,minerales y vitaminas. Leer más...

PASTEL MARIPOSA( PARA VER EN DETALLE PINCHAR LA FOTO)

Ingredientes:

Nata montada.
Un bizcocho redondo.
1 lata de melocotón en almíbar.
1kiwi.
1 ciruela roja grande

Hacer un bizcocho redondo.Cortarlo por la mitad, encarando los semi circulos del bizcocho para que tome forma.
Adornar con los ingredientes y cortar la ciruela para dar forma al cuerpo de la mariposa.

PANALLETS PARA ALERGICOS A LOS FRUTOS SECOS ( GOOGLE)

Panellets de chocolate.

Ingredientes:
• 300g de galleta de chocolate (DIBUS de Gullon )
• 125g de margarina vegetal

Elaboración:
Dejar la margarina a temperatura ambiente.
Picar las galletas hasta conseguir una textura fina. Mezclar bien los ingredientes y dejar reposar unos minutos. Hacer bolitas y pasar por coco rallado. ¡Ya los tenemos listos para comer!.

Panellets de chocolate y arroz.

Ingredientes:
• 300g de galleta (Bizcochos Sancho Panza).
• 125g de margarina
• Arroz hinchado (Kellogg’s)
• Cacao en polvo (Nesquik, Valor)

Elaboración:

Dejar la margarina a temperatura ambiente.
Picar los bizcochos hasta conseguir una textura fina. Mezclar bien los ingredientes y dejar reposar unos minutos. Hacer bolitas y pasarlas por arroz o cacao. ¡Están más buenos de un día para otro!.

PARA DIETA: MERLUZA EN SALSA DE ALCACHOFA

INGREDIENTES:

1 fileta de Merluza.

1 Corazon de alcachofa.

1/2 Cebolla.

1/2 vaso de leche desnatada.

1 cucharada de aceite de oliva.

Sal y Pimienta.

Dorar en una sartén la cebolla y el corazón de alcachofa cortado finito y, cuando estén tiernas,añadir la leche,sal y pimienta, dejar reducir un par de minutos.

Por otro lado prepare la merluza a la plancha. Finalmente sirva la merluza bañada en la salsa.

Se puede sustituir la merluza por otro pescado blanco y la alcachofa por un tomate maduro grande.