MERLUZA CON PIMIENTOS

Es muy simple, pero muy rico, tod@s sabemos hacer merluza albardada o rebozada, recien hecha crujiente ........ y para acompañarla unos pimientos, que en éste caso son de los gordos, a medias verdes y rojos (entrevedados) y de cosecha propia, que el unico secreto que tienen, para mí, es
poner en cazuela aceite y ajos, cuando están dorados ponerles los pimientos en tiras, un poquito de sal y dejar a fuego lento, hasta que los pimientos se ablanden, ya están listos para disfrutar, los añado en el plato, al momento de servir, para que la merluza no pierda el crujiente. Buen provecho.

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