Hola que tal ? bienvenid@s al bloc:
Hacia días que tenia capricho de comer calçots y en un momento me puse a hacerlos de forma muy rápida.
Prepare el fuego y mientras prendia prepare la salsa.
Prepare el fuego y mientras prendia prepare la salsa.Para la salsa romesco:
almendras tostadas ( yo le pongo también piñones)
avellanas
tres ajos o más,( al gusto)
2 ñoras. 2 tomates maduros
1 vasito de aceite. un chorrito de vinagre.
sal, pimienta,
una rebanada de pan frita.
un trocito de guindilla (si se quiere).
Pongo los tomates y los ajos tres minutos al microondas, luego las ñoras que he pinchado previamente para que penetre el agua, tres minutos tambien mientras, trituro los frutos secos dejo reposar las ñoras en el agua para que la pulpa salga mejor . Luego trituro todo junto.
Así de esta forma tan rápida pude darme el capricho en un momento de comer calçots.
Gracias por vuestors comentarios.
Un abrazo.
Gloria
