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dimarts, 31 de desembre del 2013
divendres, 25 d’octubre del 2013
MERLUZA CON PIMIENTOS
Es muy simple, pero muy rico, tod@s sabemos hacer merluza albardada o rebozada, recien hecha crujiente ........ y para acompañarla unos pimientos, que en éste caso son de los gordos, a medias verdes y rojos (entrevedados) y de cosecha propia, que el unico secreto que tienen, para mí, es
poner en cazuela aceite y ajos, cuando están dorados ponerles los pimientos en tiras, un poquito de sal y dejar a fuego lento, hasta que los pimientos se ablanden, ya están listos para disfrutar, los añado en el plato, al momento de servir, para que la merluza no pierda el crujiente. Buen provecho.
Receta copiada de este bloc.
poner en cazuela aceite y ajos, cuando están dorados ponerles los pimientos en tiras, un poquito de sal y dejar a fuego lento, hasta que los pimientos se ablanden, ya están listos para disfrutar, los añado en el plato, al momento de servir, para que la merluza no pierda el crujiente. Buen provecho.
Receta copiada de este bloc.
divendres, 20 de setembre del 2013
ARROZ CON ALMEJAS
He copiado esta receta de Marta .
Es sencillo y apetitoso.
En primer lugar ponemos las almejas en agua y yo pongo un poco de vinagre, para que suelten la arena.
Hacemos un caldo con alguna cabeza y raspa de pescado, la cebolla, un poco de perejil y un poco de sal.
Pelamos y picamos los ajos, ponemos en una cazuela un poco de aceite de oliva y freímos los ajos y el perejil picado, añadimos las almejas escurridas y cuando están empezando a abrirse añadimos el arroz y rehogamos un poco, le añadimos el caldo hirviendo (lo habremos colado) y dejamos hervir 3 minutos. Bajamos el fuego, tapamos y dejamos 10 minutos, apagamos y dejamos reposar 20 minutos.
A la hora de servir espolvoreamos con perejil picado.
dimarts, 9 de juliol del 2013
BATIDO VALENCIANO THERMO MIX
divendres, 22 de març del 2013
Buñuelos de San José (Thermomix )
Ingredientes
Buñuelos de San Jose
500 gramos calabaza
500 gramos leche
400 gramos harina
3 unidad huevos
15 gramos ralladura de naranja
40 gramos levadura prensada panaderia
10 gramos ralladura limón.
500 gramos calabaza
500 gramos leche
400 gramos harina
3 unidad huevos
15 gramos ralladura de naranja
40 gramos levadura prensada panaderia
10 gramos ralladura limón.
Preparación
Primeramente
hervimos la calabaza unos 25 minutos.
En el
vaso ponemos la corteza del limón y la naranja a velocidad 7 unos 8 segundos.
Añadimos la calabaza hervida y trituramos 15 segundos a velocidad 3. A
continuación añadimos los huevos y la leche unos 15 segundos a velocidad3.
Por
último ponemos la harina junto a la levadura a velocidad 4 unos 15 segundos.
En una
sartén con abundante aceite freimos los buñuelos , dandole la forma del buñuelo
con una buñuelera. Los vamos colocando en una bandeja y los espolvoreamos con
abundante azúcar.
dilluns, 18 de març del 2013
Comida de Cuareama Receta de : Angemi Chef
Son bolitas de arroz empanizadas, con relleno
sorpresa, ideal para los niños pequeños que gustan comer con las manos! Además
es económica, se adapta a tu presupuesto.
INGREDIENTES: Angemi Chef
Necesitamos arroz cocido, puedes utilizar arroz que te sobró de algún otro día. Yo utilicé un arroz blanco de un día anterior.
1 huevo
Pan molido o un empanizador.
1 Paquete de queso crema
Aceite para freir
Y para acompañar:
Crema
Mayonesa
1 limón
Chile piquin en polvo
Sal y pimienta
Catsup
Necesitamos arroz cocido, puedes utilizar arroz que te sobró de algún otro día. Yo utilicé un arroz blanco de un día anterior.
1 huevo
Pan molido o un empanizador.
1 Paquete de queso crema
Aceite para freir
Y para acompañar:
Crema
Mayonesa
1 limón
Chile piquin en polvo
Sal y pimienta
Catsup
El relleno "sorpresa":
Bueno, yo voy a utilizar surimi, porque es económico y le gusta a mis hijos. Pero también puedes utilizar pollo o pescado, previamente cocido y en cubitos. O camarón o pulpo quizá.
Bueno, yo voy a utilizar surimi, porque es económico y le gusta a mis hijos. Pero también puedes utilizar pollo o pescado, previamente cocido y en cubitos. O camarón o pulpo quizá.
Empezaremos cubriendo un poco de nuestro
relleno (surimi) con el queso crema, trataremos de formar una bolita.Ya
cubiertas las bolitas con el arroz, las dejaremos enfriar unos 5 minutos en el
refrigerador.
Preparamos el pan para empanizar con un poco de
sal y pimienta, en esta ocasión también agregue un poco de ajonjolí (sésamo).
Empezamos colocando las
bolitas en el pan, luego huevo y luego pan, para que quede una capa gruesa y
crujiente.Freímos en suficiente aceite hasta que estén bien doradas por
todos lados.
Para el aderezo mezclaremos 2 cucharadas de mayonesa, con 2 cucharadas de
crema.
Agregaremos, sal, pimienta y chile piquín al gusto
y el jugo de 1 limón. Mezclemos bien.
Buen probecho !!
Buen probecho !!
dissabte, 9 de febrer del 2013
dimecres, 30 de gener del 2013
Para mi amiga Conchi...
En el anterior post publique sin darme cuenta una
receta en catalán y mi amiga Conchi de Cordoba se quedo a dos velas.
para ti Conchi, repito la receta de mi modesta, pero sabrosa ensalada. Besitos!!
6 champiñones, manzanas, ajo, tomate y atún. Queso rallado opcional.
En una paella sofreír el ajo y el tomate.
Añadir la manzana rallada y el atún, dejar reducir.
Rellenar los champiñones.
También se puede esparcir por encima queso rallado y gratinar.
Queda riquisimo. ;)
dimarts, 15 de gener del 2013
Xampinyons farcits amb poma i tonyina ( atún)
6 Xampinyons , poma, all, tomàquet, tonyina.
En una paella sofregir l'all i el tomàquet
Afegir la poma rallada i la tonyina, deixar reduir i farcir els xampinyons.
També es pot afegir formatge per sobre i gratinar.
Boníssim !!
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