( Imagen de Internet)
Entre todos intentaremos poner nuestro granito de arena.
Seguidors
divendres, 19 de novembre del 2010
divendres, 5 de novembre del 2010
DESPUES DE ESTOS MESES DE VACACIONES FORZADAS, VUELVO CON ILUSIÓN RENOVADA. GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN.
PESTIÑOS
Hace tiempo que buscaba una receta para aprender hacer "pestiños" y la encontré en el bloc de una amiga bloguera. Después de pedirle el correspondiente permiso a qui la presento.
INGREDIENTES
un vaso de vino dulce (jerez o moscatel, yo a veces le pongo mitad vino blancosemi dulce y la otra mitad de moscatel)
un vaso de aceite de oliva virgen
cascara de limón
unos granos de matalauva
harina
sal
miel
6 cucharadas de agua
En una sartén se ponen la cascara de limón y la matalauva a freir, cuando empieza a hervir se retira para que se enfrie.
En un bol grande se pondra el vino, el aceite frio y colado y la harina con un pellizco de sal. Se amasa bien haciendo una bola dejando reposar una hora. Extender la masa con un rodillo. Cortar en cuadros de 6 cm. bien finitos y darle forma doblando dos puntas, imitando las puntas de los sobres de cartas. Freír con abundante aceite. Escurrir.
Calentar 4oogm. de miel de buena calidad con 6 cucharadas de agua y 6 de azucar. Pasar los pestiños por la miel , ponerlos en un escurridor con una fuente debajo. Cuando los tengo todos pasados , les vuelvo a hechar la miel de la fuente y los dejo que escurran.
Buen probecho!!!
Subscriure's a:
Missatges (Atom)