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dimarts, 30 d’octubre de 2012

PANALLETS ( PREPARACIÓN CON THERMOMIX)





PREPARACIÓN CON THERMOMIX:
  1. Lavar la patata, envolver en papel film apropiado para cocinar y meter en el microondas 5 minutos a máxima potencia. Comprobar si está cocida y reservar.
  2. Poner en el vaso el azúcar y la piel de limón (solo la parte amarilla) y pulverizar en velocidad 5-10.
  3. Agregar las almendras molidas, la clara de huevo, las dos cucharadas soperas de agua y los 50 g de la patata que teníamos reservada y programar 6 segundos a velocidad 6.
  4. Retirar la masa a una bolsa de plástico con la ayuda de la espátula y dejar reposar toda la noche en la nevera para que adquiera consistencia.( Yo no la dejo reposar y me quedan estupendos)
  5. Precalentar el horno a 200 º
  6. Hacer bolas del tamaño deseado y rebozarlas con los piñones.
  7. Hornear cinco minutos si se desea gratinar un par de minutos.

1 comentari:

  1. Gloria, no tenia ni idea de cómo se hacían pero están riquísimos. Los probé una vez y me encantaron.
    Los tuyos tienen muy buena pinta!!!
    Un abrazo, amiga.
    Conchi

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