III TERCER CIBER CAMPAÑA 2010 CONTRA LA PORNOGRAFIA INFANTIL

( Imagen de Internet)

Entre todos intentaremos poner nuestro granito de arena.

DESPUES DE ESTOS MESES DE VACACIONES FORZADAS, VUELVO CON ILUSIÓN RENOVADA. GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN.

PESTIÑOS


Hace tiempo que buscaba una receta para aprender hacer "pestiños" y la encontré en el bloc de una amiga bloguera. Después de pedirle el correspondiente permiso a qui la presento.


INGREDIENTES

un vaso de vino dulce (jerez o moscatel, yo a veces le pongo mitad vino blancosemi dulce y la otra mitad de moscatel)
un vaso de aceite de oliva virgen
cascara de limón
unos granos de matalauva
harina
sal
miel
6 cucharadas de agua


En una sartén se ponen la cascara de limón y la matalauva a freir, cuando empieza a hervir se retira para que se enfrie.
En un bol grande se pondra el vino, el aceite frio y colado y la harina con un pellizco de sal. Se amasa bien haciendo una bola dejando reposar una hora. Extender la masa con un rodillo. Cortar en cuadros de 6 cm. bien finitos y darle forma doblando dos puntas, imitando las puntas de los sobres de cartas. Freír con abundante aceite. Escurrir.
Calentar 4oogm. de miel de buena calidad con 6 cucharadas de agua y 6 de azucar. Pasar los pestiños por la miel , ponerlos en un escurridor con una fuente debajo. Cuando los tengo todos pasados , les vuelvo a hechar la miel de la fuente y los dejo que escurran.

Buen probecho!!!